.OLIO EXTRAVERGINE
Dalle olive conferite dai soci olivicoltori del territorio, nasce il nostro olio extravergine d’oliva. Le varietà principali sono Frantoio, Leccino e Pendolino, affiancate da varietà minori come Moraiolo, Grignano e Rasara. Il risultato è un olio dal sapore delicato e dalle note verdi, con profumi di erbe aromatiche.
.L’OLIO EXTRAVERGINE
Dalle olive conferite dai soci olivicoltori del territorio nasce il nostro olio extravergine d’oliva. Le varietà principali sono Frantoio, Leccino e Pendolino, affiancate da varietà minori come Moraiolo, Grignano e Rasara.
Il risultato è un olio dal sapore delicato e dalle note verdi, con profumi di erbe aromatiche.
.PROFILO
Un olio fresco, dal sapore intenso, caratterizzato da importanti noti verdi. Lo straordinario profumo di erbe aromatiche, principalmente rosmarino, dona una complessità aromatica che ricorda il profumo della crosta fragrante del pane. Al palato si presenta non troppo fluido e con una buona nota piccante, per poi lasciare spazio a un retrogusto di mandorla tostata. Ideale per insaporire piatti di verdure consumate fresche e cotte, presenta un abbinamento speciale con l’asparago.
.SPREMITURA A FREDDO
Il nostro olio extravergine è ottenuto esclusivamente con procedimenti meccanici, nel pieno rispetto della qualità. La spremitura viene eseguita a freddo, mantenendo una temperatura costante di 26-27°C, per garantire la conservazione delle proprietà organolettiche e tutta la ricchezza naturale delle olive.
.SPREMITURA A FREDDO
Il nostro olio extravergine è ottenuto esclusivamente con procedimenti meccanici, nel pieno rispetto della qualità. La spremitura viene eseguita a freddo, mantenendo una temperatura costante di 26-27°C, per garantire la conservazione delle proprietà organolettiche e tutta la ricchezza naturale delle olive.