{"id":627,"date":"2025-09-29T18:12:59","date_gmt":"2025-09-29T16:12:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cooperativapedemontanadelgrappa.it\/?page_id=627"},"modified":"2025-10-06T17:40:56","modified_gmt":"2025-10-06T15:40:56","slug":"olio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cooperativapedemontanadelgrappa.it\/index.php\/olio\/","title":{"rendered":"Olio"},"content":{"rendered":"\t\t
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.OLIO EXTRAVERGINE<\/strong><\/h2>\n

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Dalle olive conferite dai soci olivicoltori del territorio, nasce il nostro olio extravergine d\u2019oliva. Le variet\u00e0 principali sono Frantoio, Leccino e Pendolino, affiancate da variet\u00e0 minori come Moraiolo, Grignano e Rasara. Il risultato \u00e8 un olio dal sapore delicato e dalle note verdi, con profumi di erbe aromatiche.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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.L\u2019OLIO EXTRAVERGINE<\/strong><\/h2>\n

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Dalle olive conferite dai soci olivicoltori del territorio nasce il nostro olio extravergine d\u2019oliva. Le variet\u00e0 principali sono Frantoio, Leccino e Pendolino, affiancate da variet\u00e0 minori come Moraiolo, Grignano e Rasara.<\/p>\n

Il risultato \u00e8 un olio dal sapore delicato e dalle note verdi, con profumi di erbe aromatiche.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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.PROFILO<\/strong><\/h2>\n

Un olio fresco, dal sapore intenso, caratterizzato da importanti noti verdi. Lo straordinario profumo di erbe aromatiche, principalmente rosmarino, dona una complessit\u00e0 aromatica che ricorda il profumo della crosta fragrante del pane. Al palato si presenta non troppo fluido e con una buona nota piccante, per poi lasciare spazio a un retrogusto di mandorla tostata. Ideale per insaporire piatti di verdure consumate fresche e cotte, presenta un abbinamento speciale con l\u2019asparago.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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.SPREMITURA A FREDDO<\/strong><\/h2>\n

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Il nostro olio extravergine \u00e8 ottenuto esclusivamente con procedimenti meccanici, nel pieno rispetto della qualit\u00e0. La spremitura viene eseguita a freddo, mantenendo una temperatura costante di 26-27\u00b0C, per garantire la conservazione delle propriet\u00e0 organolettiche e tutta la ricchezza naturale delle olive.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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.SPREMITURA A FREDDO<\/strong><\/h2>\n

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Il nostro olio extravergine \u00e8 ottenuto esclusivamente con procedimenti meccanici, nel pieno rispetto della qualit\u00e0. La spremitura viene eseguita a freddo, mantenendo una temperatura costante di 26-27\u00b0C, per garantire la conservazione delle propriet\u00e0 organolettiche e tutta la ricchezza naturale delle olive.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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